維生素K 把鈣鎖住防骨鬆 @ 王懷麟醫師的部落格

許多人都知道要補充維生素D才能幫助鈣質吸收，不過也有許多研究證明，維生素K才能幫助鈣留在骨骼中被利用。在今日一場維生素攝取與骨質疏鬆關係的相關研討會中，臺北醫學大學保健營養暨公共衛生學院院長謝明哲表示，以鈣在人體內被吸收、儲存的過程來看，維生素D是前端幫助鈣吸收的營養素，那麼維生素K就是後端將鈣留在骨骼中的重要營養素。

國人攝取恐不足
在腸道內的一些細菌可自行合成部份維生素K供身體利用，不過謝明哲院長提醒，現代人腸道菌叢壞菌比例較高，再加上飲食型態偏差，較少攝取富含維生素K的菠菜、大豆、高麗菜等，所以可能會造成維生素K攝取不足。而維生素K可幫助氫氧基磷灰石結晶體形成，把鈣留在骨基質中被利用，可減緩骨質流失的情況，他並建議除了平常可多吃富含維生素D和鈣質的食物之外，也可多吃一些含維生素K的食物。此外，微量礦物質的攝取對預防骨質疏鬆來說也很重要。

植物荷爾蒙效用慢
新竹南門醫院婦產科醫師王懷麟呼籲，更年期因荷爾蒙變化，女性更要小心骨質疏鬆，因為荷爾蒙會抑制破骨細胞作用，一旦沒有荷爾蒙調節，破骨細胞會持續造成骨質流失，如果補充荷爾蒙則可減緩。現在較常使用植物性荷爾蒙，效用較動物性荷爾蒙緩慢，但後者則一直存在著長期使用，會提高罹患乳癌危險性的疑慮。